商學院國際事務辦公室（OIP）於2月9日舉辦2023年春季交換生新生訓練，讓遠道而來的19國97位交換生可以藉此互相認識並熟悉校園環境，會後也帶領他們前往宜蘭進行文化之旅，透過實地探訪，親身體驗臺灣的風景文化和美食。
新生訓練開始即以有趣的分組破冰遊戲，讓交換生快速熟稔彼此，緊接著由商學院的親善大使們，分享政大校園的特色，以及實用易懂的交換生臺北生存指南，更進一步介紹臺灣的特色食物和景點，並透過實地的校園巡禮，希望交換生們能夠快速適應且融入嶄新的校園生活。
試吃各種不同臺灣道地的蛋料理讓交換生們透過味覺更認識臺灣美食。其中一個試吃的交換生形容皮蛋就像是穿了兩週的臭襪子。
而文化之旅的第一站，便是來到宜蘭礁溪「石園古早味餐廳」，於田野風光間享用道地的特色料理，包含西滷肉、炸菜丸、糕渣，以及自製豆腐乳，交換生對於臺灣傳統菜餚無不躍躍欲試。來自加拿大皇后大學（Queen’s University）的Adam McLean興奮地說，自己最喜歡的料理是「糕渣」，油炸過的酥脆外皮，包裹濃郁鮮甜的內餡，入口彷彿喝到一碗食材豐富的湯，口感獨特又飽滿。來自英格蘭阿斯頓商學院（Aston Business School）的Agnes Warrel對於「蔥香全雞」印象最深刻，因為在家鄉很少能見到整隻雞作為菜餚上桌，搭配鹹中帶點甜味的豆腐乳，順口又下飯。
在西方料理中包含雞頭的全雞是不常見的料理，因此交換學生們在第一次看到豆腐乳雞料理時，第一時間感到很奇特，但在勇敢嘗試之後，這道料理受到許多「挑戰者」的好評。
除了品嚐美食，交換生也在「張美阿嬤農場」體驗手作「竹筒飯」的樂趣，來自英格蘭阿斯頓商學院（Aston Business School）的Kimrun Garcha表示，她最喜歡米飯蒸熟以後，要用力撬開竹筒的環節，而且這種以竹子作為容器的烹調方式非常酷，DIY的步驟也比想像得容易許多。此外交換生在該農場享受了超近距離接觸和餵食動物的時光，也把握難得機會與近來臺灣最有人氣的水豚君、梅花鹿等可愛動物打卡合照。
交換生們學習製作竹筒飯，將洗乾淨的糯米、蝦米和香菇水倒入竹筒中，並用錫箔紙和棉繩將筒口封緊。
文化之旅的最後一站，來到臺灣最有名的夜市之一「羅東夜市」，讓交換生親自發掘在地傳統小吃。「三星蔥肉串」是來自義大利博科尼大學（Bocconi University）的Amadis Cleva首先嘗試的夜市美食，他不斷感嘆臺灣除食物多元美味，價格也十分實惠。他亦表示儘管臺灣的特色名產珍珠奶茶在歐洲已經蔚為風潮，但一杯都要超過新臺幣200元。來到臺灣以後，彷彿打開新世界的大門，處處有驚喜。
本次親善大使之一、風管系二年級吳冠葶分享：「最大的期許就是希望交換生們，能透過這次活動更快地適應臺灣的生活，並交到不同的朋友，即便來自同一個國家的人，原本也不一定熟識，透過這樣的活動，他們就可以很快的拓展交友圈。」除此之外，她也表示參與這次活動是個很好的學習機會，認識來自世界各地的新朋友，也能訓練英文口說，無論對於國際交換生或當地學生來說，都是一個相當充實且寶貴的經驗。
「張美阿嬤農場」園區內有提供草葉，讓交換生們體驗近距離餵食羊駝、梅花鹿、水豚等可愛動物。
